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Has afirmado una y otra vez que como en casa no se come en ningún sitio y no vamos a ser nosotros quien le quitemos mérito al puchero de tu madre, pero si llega un momento en el que te cansas de comer en casa y sientes que quieres comer fuera, te proponemos lo más parecido a los aromas y sabores de tu amado hogar: una buena carta repleta de comida casera porque en Mesón Recreo encontrarás la mejor comida casera a tu disposición.

Tapas típicas

En Coria, como buenos Andaluces, somos muy de tapas. Nos encantan comer mucha variedad y en porciones ¡grandes para ser tapas! Por eso te ofrecemos las tapas frías de siempre y tapas calientes.

Ensaladilla de Atún, Salmorejo, Salpicón de Marisco, Aliño de Hueva, Aliño de Pulpo, Aliño de Melva o Papas Aliñadas, son solo algunas de las tapas frías con las que a un precio muy asequible podrás disfrutar de los sabores de siempre.

Si lo que te apetece es deleitarte con la mejor comida casera pero eres más de platos calientes, puedes probar las raciones o tapas de algunas de nuestros guisos más deliciosos: carne con tomate, venaoarroz con pollo.

La mejor carne a la brasa de Coria

Si de algo estamos seguros es de poder satisfacer a nuestros clientes amantes de la carne. En Mesón Recreo somos especialistas en carnes a la brasa, por lo que si esto es lo tuyo, somos tu parada obligatoria para el almuerzo o la cena. Solomillo al Recreo, Lagarto o Solomillo al Wishky son los platos que no te pueden faltar por pedir en tu visita.

En Mesón Recreo encontrarás la mejor comida casera a tu disposición

El sabor de la comida casera es una de las cosas que los clientes más valoran de nuestro Mesón. Nuestra cercanía con las personas, el servicio exquisito y la calidad de nuestros productos son nuestros principales avales. Todo el esfuerzo de nuestro equipo tiene un objetivo común: que disfrutes de la mejor comida casera y disfrutes como nunca de lo siempre. ¡Te esperamos!

El debate está servido. El “punto” de la carne es algo que lleva preocupando a las cocinas de todos los restaurantes del mundo desde que se crearon. Hay clientes que la prefieren “un poquito más hecha” y otros al contrario, aunque lo ideal es que la carne esté “en su punto”. En Mesón Recreo nos adaptamos a lo que vosotros queráis sin que ello vaya en prejuicio de la calidad con la que se elaboran nuestros platos.

La excelencia se consigue atendiendo a vuestras demandas y cumpliendo las exigencias de los más altos paladares para poder decir muy orgullosos que en Mesón Recreo tenemos la mejor carne de Sevilla.

Puntos de cocción

Existen 6 puntos de cocción de la carne:

  • A la inglesa (sellada por fuera y completamente roja por dentro)
  • Poco hecha (sellada por fuera y con un 75ºC de cocción por dentro)
  • Al punto (sellada por dentro y con 50% de cocción en el interior)
  • Al punto pasado (60-65ºC de cocción)
  • Hecho (61-65ºC de cocción)
  • Muy hecho (71 ºC)

Cuestión de gusto

Cómo se prefiera la carne depende en gran medida del factor cultural. Mientras que en España la tendencia es consumir la carne en su punto y pasada por el fuego, hay países en los que la carne cruda es más frecuente en la gastronomía y deja algunos platos solo aptos para los más arriesgados, como son: el tartar, plato elaborado con carne de vacuno picada cruda, las ostras en Arcachon, la fondue de carne de caballo en Suiza y el carpacho en Venecia.

La mejor carne de Sevilla

En Mesón Restaurante nos adaptamos a lo que necesites. Tenemos la mejor carne de Sevilla en nuestra carta y el punto de cocción bien aprendido en la cocina. Solomillo, lomo, pollo, lagarto, lagrimillas… lo mejor de la gastronomía andaluza, con las especificaciones que tú quieras: más hecha, menos hecha, con patatas o sin ellas. Sea como sea, pero la mejor. 100% Garantizado.

Además de mostraros nuestras mejores carnes, aprovechamos para recordarte que también disponemos de platos del mar. Por lo que si lo tuyo es la buena comida en general, no te lo pienses y visítanos en el Polígono Industrial de Coria.