El arte de la comida casera se está perdiendo. La vida frenética, los horarios y las nuevas tendencias de alimentación están provocando que la cocina tradicional de nuestras madres y abuelas se vaya relegando a un segundo plano. Este tipo de platos requieren de mucho tiempo de cocinado y tiempo es lo que nos hace falta para poder dedicárselo a estas recetas. Ya es casi un recuerdo en muchas casas la imagen de una cocina funcionando desde bien temprano, con los fuegos bajos para que todo se cocine lentamente y las ollas emprendiendo aromas familiares y deliciosos.

El arte de la comida casera

Algunos tendrá la suerte de poder contar con el tradicional tupper de mamá pero para los que no, os planteamos algunas preguntas.¿Cuánto tiempo le dedicáis a la cocina? ¿Sois de los que planificáis los menús semanales y los hacéis durante el fin de semana? ¿Sois de los que improvisáis? ¿o directamente recurrís a la comida a domicilio? Las diferentes respuestas que obtenemos a las cuestiones son puramente dependientes de la situación en la que nos encontremos.

Las recetas caseras, esas a las que nuestras madres y abuelas dedicaban tiempo y amor, comenzaban desde cero y con productos naturales. Los sofritos no eran de bote y el tiempo en la cocina parecía detenerse. Solo importaba lo que se cocinaba en una olla que se llevaba horas en el fuego, mientras el guiso iba cogiendo forma. Como sabemos que en casa el tiempo a veces no es suficiente, buscamos alternativas para seguir manteniendo en nuestra dieta aquellos platos que no podemos hacer nosotros. Surge entonces una nueva tendencia que aboga por la cocina casera de calidad y de productos naturales.

Encontrar un lugar donde poder disfrutar de esas recetas que te transporte a tu infancia es una verdadera suerte y por eso en Mesón Recreo queremos ser tu lugar de referencia para la comida casera. Nuestras recetas son las de siempre, las que cualquier madre podía tener preparada cuando llegabas después de una larga jornada en el colegio. Deliciosos arroces, guisos que han estado cocinándose a fuego lento. El arte de la comida casera es un valor que queremos conservar, tener como nuestro sello.

En nuestra carta podrás encontrar guisos como el menudo, las espinacas, el venado o un exquisito arroz con pollo. Una opción para dejar a un lado las comidas rápidas y frías, los bocadillos y las ensaladas para sentarte a disfrutar de una buena comida casera. Ven a Mesón Recreo y disfruta el arte de la comida casera en un ambiente incomparable y atendido por un personal que te hará sentir como en casa. En nuestra web podrás encontrar la carta y hacer tu reserva.

El mes de mayo se acerca, y seguro que muchos de vosotros tenéis en la cabeza una fecha. Si es así sabemos que debes estar preparando con todo lujo de detalle el día especial de tu pequeño o pequeña. Desde el vestido y el traje hasta los pequeños detalles que entregarás a los invitados para que siempre recuerden ese día especial. No es fácil encontrar el lugar apropiado para que tu familia y amigos compartan un día tan lleno de ilusión. En Mesón Recreo queremos que confíes en nosotros para que todo salga perfecto y este día sea uno de los más felices.

Celebra tu comunión en Mesón Recreo

A la hora de reservar un sitio para un evento así sabemos que te importa la calidad y que el ambiente sea perfecto para ti y los tuyos. Estas dos características son imprescindibles en nuestro mesón, porque ofrecer lo mejor a nuestros clientes es una de nuestras preocupaciones y una máxima que intentamos cumplir cada día. La segunda, es que todo el que venga disfrute de un trato personal y adecuado. Porque nos importa que te sientas como en casa y solo te preocupes de lo importante, con la gente que quieres. Todos los meses de espera, el trabajo de medir que todo esté perfecto merecerán la pena si nos dejas ayudarte.

Celebra tu comunión en Mesón Recreo, Consúltanos y construye el menú que mejor se adapte a ti. Por que nos importa que todo esté a tu gusto y tu hijo o hija sea el protagonista absoluto de su día especial. Te ofreceremos el mejor sabor a Andalucía. Porque en Mesón Recreo todo es como debe ser.  Sencillo, de calidad y con una única meta, que no te preocupes por nada que nosotros estaremos ahí para darle solución.

 

En nuestra alimentación incluimos la carne, una fuente de proteínas que nos aporta energía y que también es fuente de minerales. Los beneficios de comer carne son variados, pero también debemos ser prudentes al consumir este alimento por su contenido en grasas. Por ello se aconseja que la carne blanca sea la elección de los consumidores. Este tipo de carne es menos grasa y por ello la más recomendable. Para acompañar la carne es beneficioso que se combine con verduras, frutas o incluso hierbas aromáticas que son antioxidantes. Las recetas son muy variadas y la forma de cocinar este producto infinitas.

Beneficios de comer carne

La carne tiene un lugar destacado en nuestra alimentación ya que proporciona proteínas de alta calidad, importantes para nuestro desarrollo. Este aporte a nuestro cuerpo es beneficioso sobre todo en persona que desean desarrollar músculos, por ello la carne está incluida en sus dietas. Además es una fuente de carnitina, un aminoácido esencial en nuestro organismo y que se encarga de ayudar en la producción de energía y transportar los ácidos grasos. En la carne también encuentros vitamina B12, que ayuda al funcionamiento del sistema nervioso.  Los expertos son consciente de que la carne roja es una fuente de hierro, por ello promueven su consumo con moderación. Además de hierro la carne aporta Zinc, Potasio o magnesio.

Sabemos que no hacen falta muchos motivos para disfrutar de esta delicia, pero si a sus beneficios les añades que cocinar este producto a la brasa es una manera sana y rica, solo podemos animarte a que nos visites en Mesón Recreo para darte un capricho y aproveches los beneficios de comer carne. Estamos en Coria del Río y somos el mejor asador de la zona. Nuestro personal se encargará de aconsejarle de la mejor manera y darle un tanto agradable en un entorno familiar y relajado. Ideal para reunirte en familia o con amigos.

El montadito es historia de nuestra gastronomía ya que se remonta a los S.XV y S.XVI. Entonces el pan era un alimento básico y unido a la escasez de recursos se podía rellenar con casi cualquier cosa. Aunque hoy en día podemos disfrutar de una amplia variedad de montaditos o montados, como también se les conoce, el original tenía como ingrediente principal lomo de cerdo. Sea cual sea la variante que elijas de esta delicia gastronómica seguro que es una de las peticiones que más sueles hacer en tus salidas y en Mesón Recreo tenemos una amplia variedad de ellos.

Montadito, historia de nuestra gastronomía

Esta delicia gastronómica se remonta unos siglos atrás cuando el pan, sin duda uno de los alimentos básicos en la alimentación, se “montaba” con algún otro ingrediente. De esta manera este histórico tentempié ha ido evolucionado hasta convertirse en un fijo en la carta de bares.

Como no podía ser de otro modo Mesón Recreo los incluye en la suya. Desde el más sencillo, pero no por ello menos rico, con jamón hasta el famoso Piripi, pasando por los tradicionales montados de pringá o carne mechada. Este bocado es ideal para acompañar un refresco, una cerveza o una copa de vino mientras disfrutas de una amena conversación con familiares y amigos. Además gracias a su tamaño puedes combinarlos y disfrutar de más de uno. Lo tomes en la barra o en una mesa el montadito es una de las cosas que no debería faltar en la comanda.

En Mesón Recreo te invitamos a que disfrutes de nuestros deliciosos montaditos en cualquier momento, en un ambiente familiar y con una atención cercana. Porque así seguro que te sabe mucho mejor. De la gran variedad de montados que existen, ¿cuál es tu favorito?. Nosotros no podemos decidirnos.

Siempre hemos sabido que existen dos tipos de carnes de cerdo muy populares, la de cerdo blanco y también la de cerdo ibérico, pero a veces no sabemos diferenciarlas entre ellas. Incluso nos preguntamos, cerdo blanco y cerdo ibérico ¿hay diferencia? Para arrojar un poco de luz sobre el tema hemos querido responder a la pregunta. Ya que, sorprendentemente, ambos se diferencian más de lo que imaginamos e incluso, si dejamos a un lado su aspecto, podrían ser animales distintos ya que sus ADN tienen características propias. Esta es solo una de las diferencias que os vamos a explicar a continuación.

Cerdo blanco y cerdo ibérico ¿hay diferencia?

A continuación vamos a destacar algunas características a tener en cuenta sobre el cerdo blanco y cerdo ibérico, basándonos en su genes, su forma de vida o denominación de origen.

ADN

Mientras que el cerdo blanco se ha ido “seleccionado” para cubrir las necesidades de la industria, el cerdo ibérico es una raza que a penas a sufrido cambio y que se asemeja mucho a la raza original.

Absorción de la grasa

El cerdo ibérico es capaz de acumular mas grasa debajo de la piel y por ello su sabor es mas jugoso y sabroso. Mientras, el cerdo blanco produce más carne.

Hábitat

El cerdo blanco se cría en granjas y el cerdo ibérico disfruta de libertad, o semi libertad, en las dehesas de nuestro país.

Denominación de origen

El cerdo blanco puede vivir en cualquier parte del mundo. Este animal puede criarse en multitud de países pero es una de las principales diferencias con el Ibérico. Para ser un cerdo ibérico tiene que haberse criado en la península, de otra forma no podría llevar ese nombre.

Esperamos haber aclarado algunas dudas respecto al cerdo blanco y cerdo ibérico. De lo que no puedes tener dudas es de hacernos una visita y disfrutar de nuestro asador.

 

Los amantes de la carne encuentran en nuestro Asador es una cita obligada. Además de una elaboración cuidadosa y un tratamiento del producto con respeto, ofrecemos una variedad de productos ibéricos de primera calidad. Comer en Mesón Recreo no solo implica una buena comida. También un entorno agradable y familiar que compartir con los tuyos. Nuestro personal se encargará de atenderle y no importa si quiere la carne más o menos hecha, porque en nuestro asador todas las preferencias sobre la carne tienen cabida. Pero lo más importante para nosotros es que nuestro asador tenga la calidad que te mereces.

Nuestro asador es un valor seguro

Cuando acudes a Mesón Recreo puedes estar seguro de los platos que te servimos en la mesa son de la mejor calidad. Nos preocupamos para que tú no tengas que hacerlo, mientras degustas con los tuyos tus platos favoritos. Desde un rico solomillo, que puedes elegir acompañar de tu salsa favorita, a un rico plato de lagartitos. La carne a la brasa contiene beneficios que no perdemos de vista en nuestro asador, como tampoco lo hacemos con su sabor único.

Un lugar en el que reunirse

Las reuniones con amigos o con familia, siempre son una buena excusa para visitarnos. Durante la semana disponemos de un horario ininterrumpido hasta las 21h y los sábado podrás comer con nosotros hasta las 16:30. No hay excusas para no pasarte por nuestro asador y compartir con tus seres queridos alguna de nuestras especialidades ibéricas.

¿Aún no te has convencido que nuestro asador es el lugar perfecto para ti? Pues no dudes en consultar nuestra carta, que además de las oferta de productos del asador, contiene una gran variedad de entremeses, pescados y guisos para complacer a todos los estómagos.

¡No tardes en visitarnos! Recuerda que puedes hacer tu reserva aquí.

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